Le case da tè

Nel 1864 la direttrice della filiale di London Bridge della Aerated Bread Company ebbe l’ispirazione di adibire a casa da tè una stanza sul retro del suo negozio e aprirla al pubblico. La sua idea ebbe un tale successo che ben presto altri negozi la imitarono. Con il tè si servivano diversi tipi di piatti caldi e freddi, dolci e salati, spesso con accompagnamento musicale. Nel 1913 nelle colonie francesi del nord Africa si diffuse l’usanza di organizzare balli all’ora del tè, che coincise con la prorompente passione per il tango argentino che accese gli ambienti bene londinesi. Nacquero associazioni e corsi di tango e si organizzarono tè danzanti pomeridiani in tutta la capitale, nei tètri, nei ristoranti e negli alberghi. A seguito degli eventi del ‘900, solo agli inizi degli anni ’80 si è potuto notare un marcato ritorno di interesse nei confronti del tè e nelle sale da tè, chiamati tè-shop, tè-room e tè-lounge.